अंतरिक्ष यात्री हर दिन अंतरिक्ष में दैनिक कार्यों के साथ प्रयोग करते हैं, चाहे वह अपने बालों को धोना हो या जीरो-गुरुत्वाकर्षण वातावरण में अपने लिए भोजन तैयार करना हो। वैज्ञानिकों और अंतरिक्ष यात्रियों ने पहली बार अंतरिक्ष में मिर्च उगाने का तरीका खोजा है। अब नासा के अंतरिक्ष यात्रियों ने आखिरकार पहली मिर्च का स्वाद चख लिया है जो वे पिछले चार महीनों से अंतरिक्ष में उगा रहे हैं।
नासा के अंतरिक्ष यात्री मेघन मैकआर्थर (Meghan McArthur) ने अंतरिक्ष में उगाई गई पहली मिर्च से बने टैकोस की तस्वीरें पोस्ट कीं। उन्होंने पोस्ट करते हुए लिखा, “शुक्रवार की दावत! फसल कटने के बाद हमें लाल और हरी मिर्च का स्वाद चखने को मिला। फिर हमने सर्वे किया (डेटा होना चाहिए!) अंत में, मैंने अभी तक अपना सर्वश्रेष्ठ स्पेस टैको बनाया है: फजीता बीफ, रिहाइड्रेटेड टमाटर और आर्टिचोक, और हैच चिली!”
बाहरी अंतरिक्ष में बढ़ते पौधों के जीवन के संबंध में इस प्रयोग का उद्देश्य उन अंतरिक्ष यात्रियों को बनाए रखना था जो अंतरिक्ष मिशन के लिए लो-अर्थ की ऑर्बिट से परे जाते हैं। इस प्रयोग के लिए मिर्च को चुना गया क्योंकि वे विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं और सेल्फ-पॉलिनेशन करने वाले पौधे हैं, जिससे उन्हें उगाना आसान हो जाता है।